食品安全卫生工作是学校餐厅工作不可逾越的红线，也是管理工作的重点和难点。为进一步加强全体从业人员的食品安全防范意识，规范管理操作，确保广大师生在餐厅安全、满意、放心就餐。后勤服务中心饮食管理科特邀临渭区市场监督管理局站南所于2022年11月15日下午1:45开展了“渭南师范学院学生餐厅从业人员食品安全培训会”。会议由饮食管理科科长安幼薇主持。

作为直管单位，站南所高度重视并提前安排专业人员收集整理资料、研究问题、形成系统化材料，由田芳同志专人负责，任磊副所长亲自策划，和监管员耿卫兵一行三人来校开展培训。三人先对两个餐厅食品安全卫生进行了详细检查，肯定了二餐厅这学期的硬件提升效果，同时指出了今后餐厅食品安全管理的工作要点和难点，要求继续细化管理，精益求精，把师院学生餐厅越做越好。

培训会上，食品监管员田芳从食品安全现状到学校食堂基本条件、管理制度、个人卫生要求、采购索票索证环节以及储存、原材料加工细节、添加剂的使用规范到留样制度的完善等食堂管理知识，包含学生食堂易发生的事故的风险列举，进行了详细的培训解读。

参会全体一线人员学习气氛浓厚，针对问题积极思考讨论。会上，科室要求各餐饮公司以这次食品安全培训为契机，常态化食品安全卫生学习和管理，以“师生是否满意是评价后勤工作的标准”为准绳，形成长效化食品安全卫生管理机制。要求各楼层经理本着有一个问题解决一个的态度，抓思想作风，抓安全细节、抓关键问题。用制度管理，用责任担当，工作中举一反三，切实把有可能预见到的问题和隐患解决在萌芽状态。全体人员要有竞争和忧患意识，对标食品安全要求、对标广大师生需求，对标行业标准化管理和榜样示范，抓好日常管理和职工思想，打开管理思维模式瓶颈，创新进取，踔励奋发。