为保障2026年秋季学期“开学第一餐”安全优质、有序供应，8月27日，后勤保障与服务处组织召开秋季开学供餐保障工作会议。食品安全总监、后勤保障与服务处副处长张菊红出席并讲话，饮食管理服务中心负责人王文亮主持会议，各餐饮企业、食材供应商负责人参加会议。

各参会单位汇报开学筹备情况：在营餐饮企业汇报暑期值守、环境消杀、设备检修、隐患排查、人员持证上岗等工作；新入驻团队介绍场地清理、岗前培训、开餐筹备进展；食材供应商汇报物资储备、配送消杀、人员健康管理、保供稳价相关工作。各单位表态将紧盯节点，确保按期具备开餐条件。

会上集体学习学校2026年秋季开学准备工作方案。并要求秉持“师生至上、生命至上”，围绕食品安全、后勤保障、卫生防疫开展隐患排查，落实人员、责任、保障、整改“四个到位”。

会议指出，开学筹备时间紧、任务重、要求高。各单位要提高站位，强化底线思维，坚持问题导向，加强协同联动，压实主体责任，把各项供餐保障落到实处。

会议部署重点工作：一是分时段做好供餐保障；二是高标准清理食堂内外环境卫生并做好消杀；三是落实管理及从业人员持证上岗；四是守牢食品安全、生产安全两条底线，严防安全事故；五是规范菜品价格、食材配送流程，落实索票索证、双人验收、全程溯源。

会议要求，各单位要压实筹备责任。做好开学首餐保障，提升餐品质量与服务响应，建立问题长效整改机制；坚持隐患动态清零，克服麻痹侥幸心理；规范操作流程，落实晨检、午检及例会制度；抓好员工技能与法纪教育；规范宣传标语及菜品用语，守好意识形态关口。

会议强调，学校、餐饮企业、供应商是责任共同体，保障师生用餐安全是共同目标。各单位要落实本次会议精神，以整洁环境、安全食品、优质服务迎接新学期，守护师生“舌尖上的安全”。（通讯员 王文亮 张菊红 审核人 雷建平）